【A500塞曼原子吸收分光光度計(jì)應(yīng)用案例】發(fā)酵用營養(yǎng)鹽中鉛元素含量的測定
發(fā)布時(shí)間：2026-03-17
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發(fā)酵用營養(yǎng)鹽作為微生物生長的核心營養(yǎng)來源（氮源、磷源及微量元素等），廣泛用于食品、保健品、飼料及生物醫(yī)藥領(lǐng)域。鉛是強(qiáng)蓄積性有毒重金屬，無法被微生物降解，若未嚴(yán)格測定其含量，易通過傳遞鏈富集于終端產(chǎn)品，引發(fā)安全隱患。本文依據(jù)《GB 5009.12-2023 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉛的測定》，選用A500塞曼原子吸收分光光度計(jì)，利用其優(yōu)異的扣背景能力和出色的穩(wěn)定性，對發(fā)酵用營養(yǎng)鹽中鉛元素含量進(jìn)行方法驗(yàn)證。
一、儀器與試劑
儀器：A500塞曼石墨爐型原子吸收分光光度計(jì)
試劑：硝酸、磷酸二氫銨、硝酸鈀
標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)：GSB 04-1742-2004 鉛單元素溶液標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)
二、樣品前處理
準(zhǔn)確稱取試樣0.5g于微波消解罐中，加入5mL硝酸，按照微波消解的操作步驟消解試樣，冷卻后取出消解罐，于140℃~160℃趕酸至1mL左右，消解罐放冷后，將消化液轉(zhuǎn)移至25mL容量瓶中，用少量不洗滌消解罐2次~3次，合并洗滌液于容量瓶中并用水定容至刻度，混勻備用。同時(shí)做試劑空白試驗(yàn)，加標(biāo)實(shí)驗(yàn)。
微波消解升溫程序
三、實(shí)驗(yàn)條件
3.1元素?zé)?/span>
3.2進(jìn)樣器設(shè)置
3.3升溫程序
四、實(shí)驗(yàn)結(jié)果
4.1標(biāo)準(zhǔn)曲線
4.2 定量限
4.3加標(biāo)實(shí)驗(yàn)
注：加標(biāo)量已換算為上機(jī)樣液濃度。
五、結(jié)論
1．定量限為0.023mg/kg（稱樣量為0.5g，定容體積為25mL），符合標(biāo)準(zhǔn)要求（定量限：0.04mg/kg）；
2．標(biāo)準(zhǔn)曲線相關(guān)系數(shù)>0.999，線性良好；
3．對市售發(fā)酵營養(yǎng)鹽樣品進(jìn)行雙點(diǎn)加標(biāo)回收率測試，回收率：97.8%-98.4%，符合質(zhì)控標(biāo)準(zhǔn)要求。
